夜明けのしずくが、乾いていない。...

夜明けのしずくが、乾いていない。 ユニオンスクエア・パーク。朝、8時。50を超えるテントが並ぶ。
紫キャベツが無ぞうさに積まれている。パワーさえ感じる。
ファーマーズマーケットで野菜を見ると、野菜は生物なんだ
とあらためて感じてしまう。手にとって香りをかぐ。植物の匂いだ。
太陽と雨と土がつくった匂い。
収穫した後も野菜の生命活動は続いている。
マンハッタン。アスファルトのこの街で、自然に近いもの。
この香りが消えないうちに、野菜は全体を食べる。

farm to plate. 野菜はまっすぐに届く。