まず、 手のひらで 味見する。...

まず、
手のひらで
味見する。 湯呑に取っ手がないのは、手で持てるくらいの熱さが、
お茶を一番おいしく飲める温度だから。
湯呑の手触りと、そのぬくもりも、
お茶の味わいです。