ひとつの野菜には、ひとりの人がいる。...

ひとつの野菜には、ひとりの人がいる。 ユニオンスクエア・パーク。パークアヴェニューの起点だ。
その公園にファーマーズマーケットがある。朝8時。
ニール・ハントは、夜明けにとったズッキーニを並べた。
農園はハイウェイを北に2時間走ったサラトガの近くにある。
ひとつの野菜には、ひとりの人がいる。
ファーマーズマーケットではその人に会うことができる。
彼らは案外、話し好きだ。こうして農家に知り合いができる。
もう、野菜は安心して食べられる。ハロー、ニール。

farm to plate. 野菜はまっすぐに届く。