畑とは。...

畑とは。 路肩にクルマを寄せる。視界の中はアップダウンがあるキャベツ畑だ。
空気はやわらかく、植物の匂いがする。
黒い土。土は体温を持っているように見える。
スプーン一杯の黒土には100万以上の微生物が生きていると言われている。
野菜たちの味は土の健康状態で決まり、
土の健康状態はそこに生息する無数の微生物の
活動状態によって決まるという。
キャベツの息づかいが聞こえるようだった。