野菜には記憶がある。...

野菜には記憶がある。 野菜を買うことは、花と同じ生きた植物を買うことです。
ツボミのときに買ったバラが翌日にはいっせいに開くように
成長も続いています。植物は太陽に向って伸びて生きます。
（ネギを横にすると、途中から曲り上を向く）。
遺伝子が記憶しているのです。
野菜は土にある状態で保存する。それは、ムリですか。
それでは、その日食べるだけ買うことをおすすめします。
ファーマーズマーケットが毎日あればいいのに。

farm to plate. 野菜はまっすぐに届く。