ハーブは食材でもあると同時に 調味料でもある。...

ハーブは食材でもあると同時に
調味料でもある。 レモングラス
２時をまわった頃、遅い昼食のためにホテルを出る。
道の両側にコンクリートの塀が続いており
肉厚の葉を持つ植物が繋っているのが見える。
バンコク。大通りへ出ると１月なのに刺すような暑さだ。

フロントで聞いた食堂（すすめられなかった）は、空いていた。
「トム・ヤン・クン」を注文する。レモングラスがすき間なく浮いていた。
見た目より、ずっと軟かい。成長が早いからだろう。
スープは塩分が少なく、淡く、レモングラスのスープと言ってよかった。

帰り道、短い髪の女性がコンニチワと言った。
ホテルの人だった。

LEMON GRASS