朝、「時計遺伝子」の針をリセットする。...

朝、「時計遺伝子」の針をリセットする。 朝の強い光は脳の時計遺伝子を、
朝の食事は全身の細胞にある時計遺伝子の針をリセットします。
身体の新しい１日のリズムが、こうして始まります。
同じ内容の食事でも夜型の生活でとるか、朝型の生活でとるかで、
エネルギーの利用のされ方に大きな差があります。

野菜から、食べる。→
野菜を炭水化物より先に食べる。→血糖値が急速に上がらない。
→インスリンの分泌が抑えられる。→血糖が脂肪に変わりにくい。
このようなシステムで、脂肪がつきにくく、肥満や糖尿病の予防に役立つことがわかりました。
これは「時間栄養学」の応用のひとつです。